立春，為二十四節(jié)氣之首。立，是“開始”之意；春，代表著溫暖、生長。二十四節(jié)氣最初是依據(jù)“斗轉(zhuǎn)星移”制定，當(dāng)北斗七星的斗柄指向寅位時(shí)為立春。圖片

　　節(jié)氣醫(yī)囑：

　　立春，是春季的開始。三陽開泰，萬物始興。按照古代歷法，是農(nóng)業(yè)工作開始計(jì)劃的時(shí)候。飲食上，可以開始吃點(diǎn)兒酸味的飲食，以養(yǎng)春天的肝木之氣。這個(gè)節(jié)氣也是脾胃比較虛弱的時(shí)候，吃點(diǎn)兒甜品，也是不錯(cuò)的保養(yǎng)辦法。

　　節(jié)氣美食：

　　春餅:①將木耳、胡蘿卜切絲，備好韭菜、豆芽、肉絲；②蔥花爆鍋，放入肉絲炒至半熟，加入少許生抽，再依次放入胡蘿卜、豆芽、韭菜、木耳炒軟，放入鹽、雞精一起翻炒至熟；③取一張春餅卷菜，即可食用。搭配紅棗、龍眼、牡丹花、黑豆熬成的湯水，最是通暢。