進入秋冬季，云南省一些地方長期以來都有食用烏頭、附子等毒性中藥材進補的習(xí)慣，導(dǎo)致烏頭、附子等毒性中藥材中毒事件屢有發(fā)生，釀成悲劇。

　　再次提醒：烏頭、附子是毒性中藥材，不是食品。

　　烏頭、附子是什么

　　川烏和草烏都屬于毛茛科植物烏頭。野生者稱為草烏，栽培于四川者稱為川烏。川烏為母根，川烏的子根就是附子。所以川烏、草烏、附子的原植物是同一種，都是毛茛科植物烏頭。烏頭、附子都屬大毒藥材，含有滇烏堿、烏頭堿、次烏頭堿、新烏頭堿等多種生物堿，對人體毒性極強，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒過重或搶救不及時，會導(dǎo)致呼吸衰竭或嚴重的心律失常，死亡率極高。

　　由于毒性極強，國務(wù)院制定的《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》將其列入管理，一般要在炮制后方可作為藥物使用，且孕婦禁用，也不宜與半夏、瓜蔞、瓜蔞子、瓜蔞皮、天花粉、川貝母、浙貝母、平貝母、伊貝母、湖北貝母、白蘞、白及同用。同時，購買和使用都必須在醫(yī)生指導(dǎo)下才能進行。

　　煮食烏頭、附子的風(fēng)險有多高

　　《中國藥典》和《云南省中藥材飲片標(biāo)準》規(guī)定，炮制后的（黃）草烏每日用量限于3-9克、附子3-15克，而且必須先煎久煎，使毒性極強的雙酯型生物堿轉(zhuǎn)化而降低毒性。

　　但是，目前家庭或邀約親友共同煮食烏頭、附子時，一是直接用毒性極強、未經(jīng)炮制的鮮藥材，二是用量遠遠超過藥品標(biāo)準規(guī)定用量，三是對烏頭和附子的毒性認識不夠，安全意識不強，容易導(dǎo)致煎煮不當(dāng)，引起中毒。

　　食用烏頭、附子中毒有什么表現(xiàn)

　　烏頭中毒的癥狀，主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)兩大方面。神經(jīng)系統(tǒng)方面，由于延髓中樞被麻痹而產(chǎn)生血壓下降、呼吸抑制等；由于運動中樞被麻痹而出現(xiàn)肢體活動障礙。口服中毒者，先有口腔和咽喉粘膜燒灼感和疼痛感，繼而出現(xiàn)口舌麻木，麻木逐漸波及四肢及全身。植物神經(jīng)系統(tǒng)先興奮后抑制，出現(xiàn)惡心、嘔吐、流涎、腹痛、腹瀉，嚴重者出現(xiàn)牙關(guān)緊閉、四肢抽搐等。心血管系統(tǒng)方面則會出現(xiàn)心悸、胸悶、心動過速、多源性頻發(fā)性室性早搏、心室顫動或阿斯綜合征、多種心律失常和休克。

　　附子中毒一般在幾分鐘內(nèi)就會表現(xiàn)出來，也可能在兩三個小時后才發(fā)生。先有唇舌發(fā)麻、手足麻木，手、足肌肉痙攣、抽搐，胸悶，心慌，心悸，頭昏，眼花，咽、喉、食管、胃部有燒灼感，流涎。繼之出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉，煩燥，脈緩慢，神志呆滯，呼吸困難，血壓下降，言語障礙，大小便失禁。進而出現(xiàn)昏迷，抽搐，呼吸暫停，嚴重者可因循環(huán)、呼吸衰竭而死亡。 附子中毒導(dǎo)致死亡的主要原因是引起心律失常。烏頭堿能夠直接作用于心肌細胞，使心肌的應(yīng)激性增強，從而導(dǎo)致心律失常，出現(xiàn)明顯的心慌心悸，嚴重的會引起呼吸心跳停止而導(dǎo)致死亡。

　　如何防止食用烏頭、附子中毒

　　1、每個人都是自己健康的第一責(zé)任人，絕不要煮食烏頭、附子等毒性中藥材。

　　2、自覺做到不參與、不邀約、不聚眾煮食烏頭、附子等毒性中藥材，并禁止飲用以此類藥材自行泡制的藥酒，發(fā)現(xiàn)別人擅自煮食或飲用時一定要堅決勸阻，并及時向當(dāng)?shù)鼗鶎诱托l(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門反映。

　　3、誤食摻入了烏頭、附子等毒性中藥材的食品，如出現(xiàn)口、唇、舌發(fā)麻，臉部以及皮膚發(fā)癢或者有螞蟻爬行感，惡心、發(fā)慌等中毒癥狀，應(yīng)當(dāng)馬上采取簡易催吐方式，并立即到就近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行救治，不要自行處理或亂服藥物，以免延誤病情。

生命只有一次，

人生沒有重來，

食用烏頭、附子等毒性中藥材，

是用生命作代價的危險行為，

千萬不能用，

自己、家人、親朋好友的，

生命健康去冒險。