秋的腳步越來越近，過了9月，就又到了吃石榴的時節(jié)。

　　火紅艷麗的石榴花、晶瑩剔透的石榴籽……石榴自古以來就被視為吉祥之物，同時也是秋季養(yǎng)生的“黃金果”。

　　石榴，是名果也是名藥

　　作為水果，石榴是很多人的最愛，但是，大家可能不知道，石榴還是很好的藥食同源之品！

　　近代名醫(yī)張錫純就十分擅用石榴，他認為：

　　“其性微涼，能斂肝火，保合肺氣，為治氣虛不攝肺勞喘嗽之要藥。”

　　“若連皮搗爛煮湯飲之，又善治大便滑瀉，小便不禁，久痢不止，女子崩帶。”

　　他甚至還依照石榴的功效擬定了一個名方——寧嗽定喘飲。

　　關(guān)于這方子，還有一個醫(yī)案故事：

　　話說曾經(jīng)有一姓周的老人，年近七旬，身體一直都有勞傷之病，平時還喜抽大煙。

　　一年秋天，老周患了外感的溫病，表現(xiàn)為發(fā)熱、脈數(shù)、咳喘、無力、痰多而黏，經(jīng)過一番探查，張錫純診斷其為陽明腑實證，予其白虎加人參湯治療。

　　果真，用了一劑后，病人的熱就退了，但是仍然咳喘，而且氣息微弱。

　　此時病人家屬有些慌了“且謂如此光景難再進藥”。

　　張錫純卻說：“此次無需用藥，尋常服食之物即可治愈”。

　　于是，開了方子：生山藥一兩半、酸石榴汁六錢、甘蔗汁一兩、生雞子黃四個。

　　方法：山藥熬汁，然后后三味，兌入山藥湯中，分三次服下。

　　病人家屬一看，確實是平常之物，那就試試吧，于是就服用了。

　　結(jié)果，服用兩次，這個病就痊愈了。而這個方子，就是上述的寧嗽定喘飲。

　　當然，除了治咳喘，石榴還有這么多功效：

　　收斂澀腸

　　中醫(yī)認為，石榴果潤燥兼收斂，具有止渴生津、澀腸止瀉、止痢、固腎等功效。

　　對于脾虛久瀉久痢、便血、脫肛、遺精者尤適。

　　此外，對于飲酒過量者，石榴還具有解酒之功。

　　生津止渴

　　在營養(yǎng)學(xué)上，石榴屬于漿果的一種，漿果類水果水分含量非常豐富，石榴的水分含量平均可以達79.1%。

　　所以《本草綱目》中寫道：甜石榴的藥用效果是“主治咽喉燥渴”，直接說明了石榴的一大特點。

　　保護心血管

　　據(jù)分析，石榴含有多種氨基酸和微量元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能。

　　美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志發(fā)布的一項研究證實，如果每天飲用一杯石榴汁，連用兩周，減緩氧化過程，并可減少已沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種神奇的功效仍可持續(xù)一個月。

　　因此，研究人員斷言，石榴汁在抵抗心血管疾病方面的臨床效果非同尋常。

　　美容護膚

　　石榴含有豐富的維生素E，這在新鮮水果中比較少見。

　　據(jù)營養(yǎng)學(xué)分析，平均每100克石榴的可食用部分中，總維生素E的含量可達4.91毫克。

　　維生素E在人體內(nèi)可以發(fā)揮抗氧化作用，清除對細胞和組織有毒害作用的自由基，從而起到延緩衰老和協(xié)助細胞及組織修復(fù)的作用。

　　保護乳腺

　　常吃石榴有助于降低罹患乳腺癌的風(fēng)險。

　　一項醫(yī)學(xué)研究表明，石榴中的植物化學(xué)物質(zhì)可抑制雌激素的產(chǎn)生，具有預(yù)防雌激素敏感性乳腺癌的可能。

　　減少焦慮

　　石榴含有豐富的維生素，其中的煙酸和維生素D有助于緩解抑郁、焦慮情緒，可減輕人體疲勞，舒緩緊張心情。

　　此外，石榴中豐富的鋅、鎂等微量元素有助于調(diào)節(jié)人體電解質(zhì)平衡，增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)細胞膜的穩(wěn)定性，有安神作用。

　　改善新陳代謝

　　石榴中富含多酚類物質(zhì)、黃酮類化合物及植物雌激素，能夠抗氧化、清除自由基，改善機體新陳代謝。

　　石榴一身都是寶

　　除了石榴的果肉，中醫(yī)認為，石榴的葉、花、果皮、根也都能入藥。

　　石榴皮

　　據(jù)《本草綱目》記載：“石榴皮止瀉痢，下血，脫肛，崩中止帶。”

　　由于石榴皮具有澀腸止瀉，止血，殺蟲之功，因此，也成為了臨床上兒科常用中藥。

　　平日里，取5克干石榴皮（鮮品用量加倍）加水煎煮代茶飲，小孩飲用時可適當加入紅糖。此茶對于久瀉久利，大便出血者能起到很好的緩解效果。

　　但是，石榴皮收澀且石榴皮堿有毒，不可過量使用，一般3~9克即可。

　　瀉痢初起者、邪氣壅盛者忌服。

　　石榴葉

　　石榴葉具有收斂止瀉，解毒殺蟲之功效。

　　治急性腸炎，水瀉不止時，可取石榴樹葉60g，生姜15g，食鹽30g，炒黑。煎湯代茶，頻頻飲服。另用蔥白、大粒食鹽各適量，放鍋內(nèi)炒熱，布包敷于腹部。

　　若不小心劃傷，可以取適量石榴嫩芽葉揉搓至葉子變色，然后敷在小創(chuàng)口處，可以起到止血、消炎之功。

　　石榴花

　　據(jù)蘇頌《圖經(jīng)本草》記載：“石榴花可治心熱吐血，外敷可治金瘡出血。”

　　在石榴開花的季節(jié)，如果恰好遇上鼻出血時，可取鮮石榴花適量，將其揉成小團，填塞鼻子，有很好的止血效果。

　　石榴根

　　石榴根具有驅(qū)蟲，澀腸，止帶之功效，常用于蛔蟲，絳蟲，久瀉，久痢，赤白帶下。

　　什么樣的石榴才好吃

　　怎樣才能挑到成熟、新鮮的石榴呢？可從以下幾個方面考慮：

　　形狀

　　外形方一些、有棱有角的石榴更好，有棱說明石榴已成熟，籽粒飽滿，吃起來更甜。

　　如果石榴很圓，捏起來很硬，則說明還沒成熟。

　　開口

　　要選開口的石榴，不要選閉口的。購買石榴時，應(yīng)注意觀察石榴底部的裂口，成熟石榴的裂口會呈現(xiàn)出一朵“菊花”狀。

　　表皮

　　要選飽滿的石榴，不要選松弛的。表皮光亮、皮肉緊繃的是新鮮石榴。

　　小貼士

　　石榴適合有口干舌燥、腹瀉、扁桃體發(fā)炎等疾病的患者食用。

　　但胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。

　　此外，石榴含糖分多，并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)者要慎食，糖尿病患者要禁食。

　　兒童最好少吃石榴，否則容易引發(fā)痰證，并加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。