內(nèi)容由養(yǎng)生中國(guó)綜合整理

　　冬有生姜，不怕風(fēng)霜。作為廚房中的常見食材，生姜的功效一直是大家關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　不過(guò)，近些年來(lái)，大家在吃姜上遇到了一點(diǎn)小疑問(wèn)：姜皮吃不吃？

　　姜皮有兩吃、三不吃，記住了！

　　首先，咱要知道生姜皮的有啥用處。

　　從中醫(yī)的角度來(lái)講，生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，要不要去皮，就全看你需不需要這層功效了。

　　這些情況可以去皮：

　　1.對(duì)于脾胃虛寒的人群來(lái)說(shuō)，在吃生姜的時(shí)候最好把生姜皮給去掉，因?yàn)樯ば詻觯⒉焕陴B(yǎng)護(hù)脾胃。

　　2.如果得了風(fēng)寒感冒，熬姜茶來(lái)驅(qū)寒的話，也最好把生姜皮給去掉，免得生姜皮的辛揮發(fā)了生姜的作用。

　　3.搭配海鮮、水產(chǎn)這些涼性食物吃的時(shí)候，生姜最好去皮，這樣可以平衡寒性。

　　這些情況可以不去皮：

　　1.身體水腫時(shí)，吃生姜可以不去皮，因?yàn)樯び欣[的作用。

　　2.平時(shí)做菜的時(shí)候也可以不去皮，保持生姜的藥性平衡，避免上火。

　　口里含姜，感冒跑光

　　北京同仁醫(yī)院傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)科醫(yī)師陳陸泉表示，氣管不好的人，很易受風(fēng)寒外襲而出現(xiàn)咳嗽癥狀，一個(gè)簡(jiǎn)單的預(yù)防方法是，經(jīng)常嚼一嚼干姜。

　　所謂干姜，就是鮮姜切片曬干，中醫(yī)認(rèn)為，干姜為治寒飲痰嗽的要藥，其性大熱，味大辛，有回陽(yáng)通脈，溫肺化痰等功效。

　　方法

　　一片干姜大約在1~1.5克左右，晩睡前含一片干姜，晚上咳嗽會(huì)減輕。

　　外出時(shí)，也可以隨身帶上一些干姜片，在咳嗽痰涎不易咳出的時(shí)候，嚼上一片，可明顯緩解氣管不適。

　　冬天早晨外出時(shí)，切片生姜，在嘴里含著，讓唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下，快到地方了，把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖氣，不受外面風(fēng)寒的影響，還能減少胃病復(fù)發(fā)。

　　不過(guò)，對(duì)于陰虛內(nèi)熱的人及孕婦不宜使用干姜。因?yàn)楦山男再|(zhì)太熱，容易引起上火等不適。