剛進(jìn)十二月，我們就迎來了今年的第21個(gè)節(jié)氣——大雪。

　　《月令七十二候集解》中說：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降，寒流活躍導(dǎo)致氣溫下降、降水增多，而帶來雨或雪。大雪節(jié)氣之后，天氣會越來越冷，氣候變化導(dǎo)致生病的人數(shù)也會有所增加。那么，如何在大雪節(jié)氣后保持健康身體呢？

　　?一防凍

　　在大雪時(shí)節(jié)，養(yǎng)生首先強(qiáng)調(diào)御寒。身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發(fā)生。

　　大雪開始，宜早睡晚起，更要避免風(fēng)寒侵襲；穿衣要保暖，出門要戴圍巾、手套、帽子、口罩等，盡量不要接觸冷水，防止手足受凍，誘發(fā)凍瘡；類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者要穿戴護(hù)膝，防止關(guān)節(jié)受凍，保證氣血流暢；最后要注意保持衣服鞋襪的干燥，避免出大汗。

　　?二防呼吸道疾病

　　此時(shí)節(jié)，呼吸道成了發(fā)病“重災(zāi)區(qū)”。

　　建議盡量增加室內(nèi)濕度，多喝水以保持呼吸道的濕潤。

　　而這段時(shí)間大量上市的柑橘類水果，一方面可以補(bǔ)充水分和維生素C，預(yù)防感冒；另一方面能生津、止咳祛痰，適當(dāng)吃一些還可以防治鼻炎。不過，橘子性溫易上火，不宜多吃。空腹不要食用橘子，橘子不能與牛奶共同食用，可能會引起腹痛、腹脹、腹瀉等。風(fēng)寒咳嗽及有痰飲者不宜吃橘子。

　　食補(bǔ)可健體

　　1.蓮藕排骨湯

　　中醫(yī)認(rèn)為“冬不藏精，春必病溫”，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏”。從飲食養(yǎng)生的角度來說，熟吃雪藕是不錯(cuò)的選擇。

　　中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。此外，冬季由于天氣干燥、飲食過熱，易造成人體燥熱上火，吃點(diǎn)蓮藕也能防上火。

　　而蓮藕的眾多做法中，蓮藕排骨湯健脾開胃，是冬日食補(bǔ)佳品，尤其適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。

　　做法：取藕1節(jié)，排骨300克，鹽、清水適量。將排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨。藕切塊，鍋中水沸后，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，再煮沸即可。

　　2.紅薯小米粥

　　許多地方在大雪節(jié)氣有吃紅薯粥的習(xí)俗，寓意防寒保暖，其實(shí)也有養(yǎng)生的道理。

　　紅薯可補(bǔ)脾益胃、生津止渴、通利大便、益氣生津、潤肺滑腸，用來煮粥則非常適合在寒冷的大雪時(shí)節(jié)食用，尤其是脾胃虛弱者。如果把紅薯和小米一同煮粥，可以補(bǔ)益脾胃、溫補(bǔ)腎氣、養(yǎng)心安神，養(yǎng)生效果更佳。

　　做法：紅薯、小米適量。小米淘洗，紅薯去皮切小塊；兩者一同放入水中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮至小米“開火”、紅薯軟爛即可。紅薯本身帶有甜味，可不另外加糖。

　　注意：糖尿病、高血糖人群建議少吃。

　　3.山藥核桃粥

　　《中國藥典》記載，山藥甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥可以生津益肺、滋養(yǎng)肺陰，適用于秋季中老年人常見的肺虛咳喘等癥狀，能健脾養(yǎng)胃化濕，適合脾胃虛弱、食少體倦等人群冬季食用；同時(shí)，山藥也可以補(bǔ)腎納氣，滋補(bǔ)腎陰。

　　山藥可熬、可燉、可煎、可炒，藥食兼用，美味營養(yǎng)。推薦大家試試山藥和核桃一起煮粥，健脾益胃、滋腎益精，美味又健康。

　　做法：大米60克，核桃肉30克，鐵棍山藥1根。鐵棍山藥清洗，隨后削皮并切割成片狀；核桃肉清洗、去皮；將鍋置火上，加水適量燒開，將切好的山藥與核桃肉、大米一同放進(jìn)鍋內(nèi)同煮；待粥熟后添加少量鹽、姜片和蔥段；調(diào)好味后，再稍煮一下就可以盛碗服用。

　　大雪節(jié)令，養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)不可過于機(jī)械，不可補(bǔ)得太過，應(yīng)辨別體質(zhì)陰陽虛實(shí)和盛衰，結(jié)合地域差異，選擇恰當(dāng)?shù)氖朝熤摺＠绮惶涞牡胤綉?yīng)以清補(bǔ)為主，如鴨肉、魚類等；寒冷的地方進(jìn)補(bǔ)時(shí)，宜食溫?zé)嶂罚缗Ｑ蛉獾取６颇虾芏嗟貐^(qū)有冬令進(jìn)補(bǔ)附片、草烏藥膳的習(xí)慣，只是附片、草烏都有毒，當(dāng)謹(jǐn)慎制作服食。

　　同時(shí)要注意，感冒、咳嗽、發(fā)熱等患者，在疾病未解時(shí)不要隨意進(jìn)補(bǔ)；糖尿病、高血壓等患者不應(yīng)盲目進(jìn)補(bǔ)，需提前咨詢專業(yè)醫(yī)師。

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