老年人在飲食和用藥方面有兩個(gè)禁忌：一是偏食五味，二是過(guò)食參茸。

　　一忌偏食五味

　　中醫(yī)非常重視飲食五味的調(diào)節(jié)，認(rèn)為這是養(yǎng)生保健的重要方法之一。然而，五味入五臟，過(guò)多攝入則損傷臟腑發(fā)生疾病，甚至因此而夭亡。如偏食甘味，特別是蔗糖，易使人發(fā)胖，導(dǎo)致衰老加快，并與心腦血管疾病、糖尿病的發(fā)生有很大關(guān)系。偏食咸味，易致高血壓病、動(dòng)脈硬化的發(fā)生。偏食肥甘厚味，也就是我們平常說(shuō)的“口味重”，則滯膩生痰，會(huì)使衰老加快，也同樣會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，老年人攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)加速機(jī)體的衰老。偏食辛辣則動(dòng)火耗血，則易發(fā)生口干、口苦、大便不暢等。所以，日常生活中要不貪肥甘，少吃鹽，避免辛辣，以清淡而富有營(yíng)養(yǎng)的食物為主。

　　二忌過(guò)食參茸

　　通常人們總認(rèn)為老年人多虛，最好用補(bǔ)藥。人參大補(bǔ)元?dú)猓谷状笱a(bǔ)腎陽(yáng)，為補(bǔ)藥之上品，用之適當(dāng)則得益，用之太過(guò)則釀成無(wú)窮的后患。

　　如現(xiàn)代研究揭示黃芪、人參有降低血糖的作用，于是不少醫(yī)生及患者就用人參、黃芪治療糖尿病。初服則覺(jué)得精神體力改善，血糖有所下降;久服后則精神體力較差，血糖反而升高，并且出現(xiàn)口干、咽喉疼痛、大便秘結(jié)之癥。

　　鹿茸用之過(guò)度也會(huì)造成上火傷陰之害。臨床上常遇到一些老年人，認(rèn)為自己年老腎虛，就去買(mǎi)些鹿茸或鹿茸制品服用。初服則精神體力較好，久服則大便秘結(jié)，咽喉腫痛，口鼻干燥，口臭，鼻、牙齒出血。這道理很簡(jiǎn)單，中醫(yī)認(rèn)為人體臟腑陰陽(yáng)維持相對(duì)平衡，則能保持身體健康。如補(bǔ)之太過(guò)，氣必然增加，物極必反，這是事物變化的一般規(guī)律。中醫(yī)學(xué)稱(chēng)之為偏盛之氣久增不已，必然導(dǎo)致臟腑陰陽(yáng)失去平衡而發(fā)生疾病，甚至由此而危及生命。所以過(guò)食參茸也是老年人保健中的一個(gè)禁忌。

作者簡(jiǎn)介

　　劉正求：大理州人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師，從事中醫(yī)臨床工作30余年，擅長(zhǎng)治療內(nèi)、婦、兒科疾病，并致力于中醫(yī)文化的宣傳工作。

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